Các loại rau tốt cho người bệnh gút, ăn vào giảm đau nhức. Tìm hiểu nguyên nhân gây ra bệnh gout để có thể hiểu được lý do vì sao việc ẳn rau lại giúp giảm đau nhức. Cùng 3g.wap.vn tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây. 

Vì sao ăn rau lại tốt cho người bệnh gút

• Nguyên nhân chính khiến việc tiêu thụ các loại rau tốt là lựa chọn phổ biến cho người bệnh gout là vì chúng giúp kiểm soát mức độ axit uric trong cơ thể.
• Axit uric là một yếu tố chính gây ra sự tích tụ của tinh thể urat trong các khớp, dẫn đến viêm khớp và cơn đau trong bệnh gout.

• Các loại rau tốt thường giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, hai yếu tố quan trọng trong việc giảm hấp thụ axit uric và tăng cường quá trình loại bỏ nó khỏi cơ thể thông qua đường tiểu.
• Chính vì vậy, việc bổ sung các loại rau vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp giảm nguy cơ tái phát bệnh và giảm những biểu hiện không thoải mái do gout gây ra.

Những lý do người bệnh gút nên ăn rau khác

Việc tiêu thụ các loại rau tốt cho người bệnh gout có nhiều lợi ích vì chúng chứa các thành phần sau:

• Ít purin: Một trong những nguyên nhân hàng đầu gây cơn đau khớp trong gout là tiêu thụ thực phẩm giàu purin. Tuy nhiên, khoảng 70% các loại rau chứa ít hơn 50 mg purin / 100g rau, nằm trong giới hạn an toàn cho người bệnh gout, mà mức hàm lượng purin nên tiêu thụ mỗi ngày là 400 mg. Vì vậy, rau lá xanh thường được ưu tiên bởi tính an toàn của chúng để tiêu thụ.
• Giàu chất xơ: Rau lá xanh là nguồn cung cấp chất xơ, giúp hạn chế hấp thụ purine và chất béo bão hòa. Điều này không chỉ giúp điều hòa nồng độ axit uric trong máu mà còn hỗ trợ kháng viêm và cải thiện tình trạng đau khớp khi bệnh gout bùng phát.
• Giàu chất chống oxy hóa: Rau chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên như vitamin C, flavonoids, carotenoids, glucosinolates, giúp bảo vệ cơ thể khỏi căng thẳng oxy hóa và giảm viêm. Hơn nữa, chúng còn hỗ trợ chức năng thận, giúp cơ thể loại bỏ axit uric hiệu quả, từ đó ngăn ngừa sự bùng phát của bệnh gout.

Các loại rau tốt cho người bệnh Gút

Các loại rau tốt cho người bệnh gout là những loại rau có các đặc điểm sau:

Củ cải:

• Chứa nhiều nước và kali, giúp tăng cường lưu lượng chất lỏng qua thận, hỗ trợ đào thải axit uric.
• Kali kết hợp với bicarbonate trong máu, giúp tăng độ pH nước tiểu, hòa tan axit uric.

Khoai tây:

• Giàu kali, giúp trung hòa axit uric dư thừa trong máu.
• Chứa nhiều chất xơ, giúp giảm hấp thụ purin trong ruột.

Dưa chuột:

• Có hàm lượng purin rất thấp, an toàn cho người bệnh gout.
• Uống nước ép dưa chuột có thể kiềm hóa nước tiểu và giúp giảm axit uric máu.

Rau cần tây:

• Chứa luteolin, hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm, giúp giảm đau khớp và ức chế enzyme xanthine oxidase.

Rau tía tô:

• Chiết xuất từ lá tía tô có tác dụng làm bất hoạt enzyme xanthine oxidase, giảm sản xuất axit uric.

Lá lốt:

• Chiết xuất tinh dầu từ lá lốt ức chế enzyme xanthine oxidase, ổn định đường huyết và ngăn ngừa viêm.
• Giúp cải thiện tần suất và mức độ viêm / đau khớp khi bệnh gout tái phát.

Bí đỏ:

• Rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene và lutein, giúp cải thiện tình trạng viêm khớp.
• Chứa nhiều chất xơ, giúp giảm nồng độ axit uric trong máu.

Cà chua:

• Chứa nhiều vitamin C, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do và giảm viêm.
• Tăng cường chức năng lọc máu của thận, giúp đào thải axit uric hiệu quả.

Súp lơ xanh:

• Rất giàu vitamin C, giúp giảm viêm mạnh mẽ và hỗ trợ kiểm soát gout.
• Hàm lượng purin thấp, là lựa chọn an toàn cho người bệnh gout.

Bí xanh:

• Chứa chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp chống viêm và giảm axit uric.
• Giảm nguy cơ bệnh gout bùng phát trong tương lai.

Cải bó xôi (lá trưởng thành):

• Giàu kali, chất chống oxy hóa và chất xơ.
• Hỗ trợ đào thải axit uric, điều hòa nồng độ axit uric máu và giảm viêm.

Cải bẹ xanh:

• Chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C, E và K.
• Giảm số lượng mảng bám axit uric tại các khớp và cải thiện tình trạng sưng viêm.

Những loại rau này không chỉ là nguồn cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể mà còn có khả năng giúp kiểm soát và hỗ trợ điều trị bệnh gout.

Những lưu ý trong chế độ ăn của người bệnh gút

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi xây dựng chế độ ăn cho người bệnh gout:

Uống đủ nước:

• Uống ít nhất 2 – 3 lít nước mỗi ngày giúp đào thải axit uric ra khỏi cơ thể.

Tăng cường tiêu thụ trứng và sữa:

• Trứng và các sản phẩm từ sữa ít chứa purin và protein trong sữa bò có thể giúp đào thải axit uric.

Hạn chế thịt và sản phẩm động vật:

• Thịt chứa purin cao, cần hạn chế tiêu thụ để tránh tăng axit uric máu.

Tránh đường fructose:

• Đường fructose có thể kích thích sản sinh axit uric, cần hạn chế hoặc tránh các thực phẩm chứa đường fructose.

Hạn chế hoặc tránh rượu:

• Rượu và bia có thể tăng axit uric máu, cần hạn chế hoặc tránh.

Tránh chất béo bão hòa:

• Chất béo bão hòa có thể kích thích viêm, cần hạn chế để giảm viêm và đau khớp.

Giảm cân nếu cần thiết:

• Tăng cân có thể tăng axit uric máu, cần giảm cân để kiểm soát bệnh gout.

Lưu ý: Mỗi người có đặc điểm sinh lý khác nhau, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ và theo dõi cảm giác sau khi ăn để xác định thực phẩm nào cần tránh.

Xem thêm: Ăn cơm nguội có tốt cho sức khỏe không, điều cần lưu ý

Xem thêm: Bệnh thận ăn gì cho tốt, thực phẩm tốt cho người bệnh Thận

Trên đây là những thông tin chia sẻ các loại rau tốt cho người bệnh gút và những lưu ý trong chế độ ăn của người mắc bệnh này. Rất hy vọng thông tin bài viết đã mang tới cho bạn nhiều thông itn bổ ích.